1、流線設計
裝修設計策劃中服務通道與客人通道的分開十分重要，特別是包間區(qū)域。交叉不僅會降低服務的品質(zhì)，而且還會給清潔與衛(wèi)生帶來很大的不便，不利于如地毯等硬件設施的保養(yǎng)，高水平的設計會將兩通道明顯的分開。通道的設計，應滿足順暢、安全、便利的需要，過分追求餐座數(shù)量的最大化。要考慮到員工操作的便利性和安全性以及客人活動空間的舒適性。

  2、酒店的定位
設計應圍繞經(jīng)營而進行，以顧客為中心，首先對目標市場的容量及餐飲需求的趨勢進行分析;還需考慮酒店的整體風格、餐飲的整體規(guī)劃、星評標準的要求，以及裝修的投入和產(chǎn)出等相關(guān)問題的考慮。

  3、規(guī)模和比例
酒店包間的裝修設計策劃，零點中餐廳不宜過大，應增加貴賓包間的數(shù)量，提高其質(zhì)量。對于餐飲酒店空間設計中零點中餐廳與貴賓包間，商務宴請往往占很大的比例，包間可以提升檔次，顯示他們對客戶的重視，并可以有一個安靜的交流氛圍環(huán)境。